1. 准备好原料:糯米粉、澄粉、红豆沙。
2. 将糯米粉和澄粉混合均匀。
3. 用温水和成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
4. 面饧好后做成小剂子。
5. 再用手压扁,包上豆沙馅。
6. 用做月饼的模具压好成型,锅中水开后把做好糯米糕放入,大火蒸5分钟即可。
7. 请大家尝尝吧。
小贴士
1、澄面和糯米粉用温水和好。
2、没有模具可以做成饼状。
3、馅料是熟的,蒸5分钟就可以了。